FORGOT YOUR DETAILS?

Probiotisch biologisch berkensap
1,5 Liter

Waarom zou u niet alvast het Biologische Berkensap uit Nederlandse bossen reserveren?
Voor uw reservering danken wij u met 10% korting.

Berkensap wordt ook wel de koningin van de detox genoemd.
De bijnaam van de berk is in het Frans “Déesse Blanche” of  in het Nederlands “Witte Godin”.
We hebben ervoor gekozen om de Berkensap uit Nederlandse bossen die wij aanbieden de Franse naam te geven.
Ons probiotische berkensap uit Nederlandse bossen is verpakt in een biologisch afbreekbaar zak met een speciaal kraantje.

Deze gefermenteerde biologische berkensap is multi-inzetbaar.
U kunt het in de keuken gebruiken voor het (aan)maken van dressings en sauzen.
Het kan gedurende het jaar als (fris)drank gedronken worden of worden gebruikt als basis voor een cocktail of mocktail.

Om teleurstelling in de smaakverwachting te voorkomen, een opmerking:
Als de fermentatie voltooid is, bevat lacto-gefermenteerd berkensap geen suikers meer.
Daarom heeft dit biologische berkensap uit Nederlandse bossen niet de gebruikelijke smaak die een beetje zoet is, maar heeft het een licht zuurtje.
Het voordeel is echter, dat tijdens het fermentatieproces onder andere probiotica worden gevormd.
Deze zijn een bouwsteen van het immuunsysteem.
Kort gezegd, het is een Biologisch Berkensap uit Nederlandse bossen met een +.

Het “Déesse Blanche” berkensap uit Nederlandse bossen heeft de volgende kenmerken:

  • Natuurlijk lacto-gefermenteerd met onze eigen bio “Starter”
  • Zonder conserveeringsmiddelen
  • Ongefilterd
  • Niet gepasteuriseerd
  • Onbehandeld
  • Biologisch gecertificeerd

In de koelkast is probiotisch berkensap in de door ons gebruikte verpakking tot 12 maanden houdbaar.

 22,05 Incl. BTW

Historie
Vanaf de vroege tijd werd het sap van de berk vaak gebruikt in de traditionele geneeskunde in beboste gebieden van het noordelijk halfrond.
Berkensap stond bekend als een waardevolle remedie tegen scheurbuik, nier-, maag- en leverziekten, behandeling van galstenen, huidziekten.
Het werd ook gebruikt in de diergeneeskunde en als cosmetisch product – haarconditioner.
Daarbij werd het, zowel vers als gefermenteerd, gedronken als gezonde voedzame drank.

Is er een bewezen geneeskundige werking als berkensapkuur?
In de (medische) wetenschap is weinig (tot geen) onderzoek gedaan naar de geclaimde homeopathische eigenschappen van berkensap.
De Bétuliculteur is voornemens om in samenwerking met (aankomend) wetenschappers ook in Nederland studies uit te gaan voeren.
Wel zijn er studies gedaan naar de (chemische) samenstelling van berkensap.
Vastgesteld is dat berkensap rijk is aan aminozuren, proteïnen, vitaminen, mineralen en anti-oxidanten.
Er is aangetoond dat na fermentatie het rijk is aan niet-melkgebonden probiotica.
Het Universitair Ziekenhuis Antwerpen geeft aan dat “uit lab-experimenten en studies bij vrijwilligers blijkt dat bepaalde probiotica het immuunsysteem kunnen stimuleren”.

Waarom biedt De Bétuliculteur berkensapkuren aan?

Wij oogsten in Frankrijk berkensap in de Pyreneeën en vanaf 2022 ook in Nederlandse bossen.
Wij gebruiken het berkensap als unieke grondstof voor het ambachtelijk maken van exclusieve delicatessen en dranken.
Gezien de toenemende vraag is het voor ons een gegeven dat de belangstelling voor vers , maar ook probiotisch berkensap als “detox-kuur”, ook in Nederland, groot is.
Of er wetenschappelijk bewijs is voor de detox-werking van berkensap is voor ons niet van belang. Onze klanten beslissen voor zichzelf…
Wij reserveren slechts een zeer klein deel van het geoogste sap voor deze zogenaamde berkensapkuren.
Bestellingen vers sap die tot tot 8 uur ‘s morgens worden gedaan worden verpakt voor verzending.
De rest van de oogst van die dag dient als grondstof voor het maken van de diverse exclusieve producten.
Het sap dat zaterdags en zondags wordt geoogst is volledig bestemd voor het maken van de afgeleide producten.

Wij bieden geen gepasteuriseerd, maar gefermenteerd berkensap.
Om een heel simpele reden.
Waarschijnlijk koopt u berkensap in het voorjaar, of in de herfst, om het als detoxkuur te gebruiken.
Dat doet u vanwege de vele eigenschappen en deugden die aan berkensap worden toegeschreven.
Het is rijk aan vitaminen, mineralen en amino-zuren.
Dit geldt wanneer het gaat om vers berkensap, maar zeker ook voor gefermenteerd/probiotisch berkensap.
Echter, gepasteuriseerd berkensap verliest veel van de vitamines, mineralen en aminozuren.

Lacto-fermentatie geeft een berkensap met een +
Onmiddellijk na de oogst wordt het verse berkensap in steriele vaten gedaan voor lacto-vergisting.
Onze “biologische startercultuur” wordt toegevoegd en vanaf dat moment begint een gecontroleerde gisting.
Deze lacto-fermentatie duurt ongeveer 2-3 maanden.

Levende drank, ontgiftend, remineraliserend en 100% natuurlijk
Het biologisch probiotische berkensap uit Nederlandse bossen is op een natuurlijke manier geconserveerd door lacto-fermentatie.
Dit is een 100% natuurlijke manier, zonder toevoegingen, van voedselconservering.
Bijv. zuurkool is lacto-gefermenteerde witte kool.
Desalniettemin blijft het een levende drank en is aan verandering onderhevig.
Na opening wordt geadviseerd het probiotische berkensap in de koelkast te bewaren.

Hygiëne en de koudeketen zijn van het grootste belang voor de kwaliteit van het berkensap
Aangezien berkensap een levend voedingsproduct is, vormen bacteriën van buitenaf een bedreiging voor de stabiliteit ervan.
Daarom besteden wij veel zorg aan het behoud van de koudeketen en aan het reinigen en ontsmetten van de voor het oogsten en verpakken gebruikte apparatuur.

Wij hebben HACCP-diploma’s en de kwaliteit van ons werk is in overeenstemming met het HACCP-plan (verplicht voor restaurants/voedselverwerking).
HACCP is een methode die het mogelijk maakt de gevaren voor de voedselveiligheid te evalueren en te beheersen.

Verzending en bewaren
Lacto-gefermenteerd Berkensap hoeft niet gekoeld verstuurd te worden.
Het wordt wel aangeraden om het als het kraantje geopend is, om het gekoeld te bewaren.

Dosering

Wat de hoeveelheid per dag betreft als de berkensap als kuur wordt genomen, dan zijn er nogal wat verschillen op de “berkensapmarkt”.
Van drie keer per dag een eetlepel, tot 250 ml per dag, op een lege maag, enz. enz.
Tussen verschillende genoemde hoeveelheden, wordt er nooit een verband gelegd tussen het gewicht van de persoon en de in te nemen hoeveelheid.
Dat zou logisch zijn, want de stofwisseling van iemand van 100 kg is anders dan die van iemand van 50 kg…

Gezien de meeste adviezen die wij op een rij gezet hebben, is deze verpakking van 3 liter is geschikt voor een persoon tot 50kg.
U kunt 150 ml per keer of gedurende de dag drinken. En dit gedurende 20 dagen.

Volgens de gebruiken die wij kennen uit de noordelijke landen, is er geen “beste” tijd van de dag of “beste manier” om te drinken.

Het is aan u…

Gezonde suikervrije frisdrank

Net als vers berkensap uit Nederlandse bossen, kunt u deze probiotische berkensap ook gewoon drinken als vervanging van water of gezoete frisdranken met of zonder bubbels.
Wilt u er een smaakje, met een klein scheutje jus d’orange, aan toevoegen dan is dat natuurlijk mogelijk.

Meer info

Hoewel de site zeer volledig is, kan er toch iets zijn waar u een vraag over heeft.

Aarzel niet om contact met mij op te nemen. Bij voorkeur per e-mail of via het contactformulier.

Met gastronomische groeten,


Tess

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

TOP
error: Avertissement :
Vous n'avez pas le droit
de copier le contenu
de notre site !

Contactez nous
si vous souhaitez utiliser
du matériel
provenant du site.

Pour les journalistes, nous disposons de dossiers complets de presse. Avec textes et photos libre des droits.
Demandez l'accès aux pages dédiées à la presse.