FORGOT YOUR DETAILS?

Bier gebrouwen voor "ELLE"

Gebrouwen met uitsluitend biologisch gecertificeerde ingrediënten..... inclusief het water

Lichte
bieren,
zacht
en fruitig

• Bièrelle® Berk
• Bièrelle® Zero
• Bièrelle® Probio
• Bièrelle® L'eaubio®

Als innovatieve vakmensen gaan wij verder dan de grenzen van de logica.

In de certificeringswetgeving voor biologische producten wordt water beschouwd als een "neutraal" ingrediënt.
Bij het brouwen van biologisch gecertificeerd  bier is het grootste bestanddeel van het bier, namelijk water, niet biologisch gecertificeerd.

Eigenlijk is dat heel vreemd...

Daarom hebben wij op experimentele en ontwikkelingsschaal een bier gebrouwen, waarbij wij het water hebben vervangen door vers biologisch berkensap.
In een andere test hebben we het water vervangen door gefermenteerd/probiotisch biologisch berkensap. De resultaten waren indrukwekkend.

We zijn ook een stap verder gegaan en hebben geprobeerd een bier te brouwen met het enige biologisch gecertificeerde water in Europa; ons L'eaubio®. In het begin was dit een grote teleurstelling.

Na studies en aanpassingen zijn wij er uiteindelijk in geslaagd een zeer rijk, goudkleurig bier te brouwen met L'eaubio® als hoofdingrediënt.

Vrouwen kunnen slechter tegen alcohol dan mannen...

Daar zijn diverse verklaringen voor.

Alcohol wordt bij vrouwen sneller in de bloedbaan opgenomen.
Ze worden sneller dronken en blijven langer dronken.
Daar zijn verschillende redenen voor…

Vrouwen hebben aanzienlijk hogere bloedalcoholconcentraties (BAC’s) dan mannen wanneer zij dezelfde hoeveelheid alcohol binnenkrijgen.
Zelfs wanneer het lichaamsgewicht hetzelfde is en de alcohol op hetzelfde moment wordt geconsumeerd.
Dit verschil kan oplopen tot 20 à 30%.

Waarom kunnen vrouwen slechter tegen alcohol?

– Vrouwen hebben meer onderhuids vet en minder bloedvolume.
Vet absorbeert alcohol slecht omdat het een lage bloedtoevoer heeft.
Daarom heeft een vrouw meer alcohol in haar bloed dan een man.
Dit resulteert in een hoger alcoholgehalte in het bloed.

– Lichaamsvloeistoffen.
Vergeleken met vrouwen hebben mannen meer spierweefsel en minder vetweefsel in hun lichaam.
Spieren hebben een groter aandeel in het lichaam van mannen dan in dat van vrouwen.
Aangezien spierweefsel meer water bevat dan vetweefsel en alcohol met water wordt verdund, zijn vrouwen dus sneller "onder invloed" dan mannen.
Het gemiddelde mannenlichaam bevat 72% water en het gemiddelde vrouwenlichaam 61%.

– De lever is verantwoordelijk voor het afbreken van de alcohol.
Vrouwen hebben een kleinere lever en daarom wordt alcohol bij vrouwen langzamer afgebroken.

– De alcoholconcentraties in het bloed variëren ook naar gelang van de menstruatiecyclus, met de hoogste waarden tijdens de premenstruele en de ovariële fase. De snelste afbraak van alcohol vindt plaats tussen dag 20 en 25 van de cyclus, vlak voor de menstruatie.

– Vrouwen hebben ook minder ALDH-enzym in de maag.
Het enzym ALDH is verantwoordelijk voor de afbraak van alcohol.
Dit betekent voor vrouwen dat er minder alcohol wordt afgebroken in de maag en dat er dus meer alcohol wordt opgenomen.

Het zou dus logisch zijn om speciaal voor vrouwen bier te brouwen.
Helaas is dit zeer uitzonderlijk.
Met de introductie van Bièrelle® wil ik een bijdrage leveren aan de bestrijding van het vooroordeel dat bier voor mannen is.

Ieder zijn vak...

Wij zijn geen bierbrouwers en hebben ook niet de ambitie om dat te worden. Het zou een belediging zijn voor dit ambacht om "gewoon even" ons eigen bier te brouwen.
We hebben alleen gekeken of het mogelijk was een bier te brouwen met vers biologisch berkensap, berkensap Probio en met ons biologisch gecertificeerde water "L'eaubio®".

Het ligt volledig in lijn met de filosofie van
"De Bétuliculteur" om met gespecialiseerde ambachtsmensen te werken.

Omdat dit een bier voor vrouwen is, probeerde ik samen te werken met een brouwer. Ik werk het liefst op lokaal en regionaal niveau. Daarom ben ik erg blij dat ik een vrouwelijke brouwer heb gevonden.

We zullen later laten weten welke brouwer het is.
Wat we wel kunnen zeggen is dat ze het brouwen van bier op haar eigen unieke manier heeft benaderd.

Er volgt later meer...

Een einde aan het vooroordeel dat bier voor mannen is!

Voor elke smaak een Bierelle®

Bier
zonder alcohol
of
met een beetje...

Vier varianten Bièrelle®

Bièrelle® Berk
Het is uitzonderlijk dat een bier wordt gebrouwen zonder water te gebruiken, maar met 100% biologisch gecertificeerd berkensap. Daardoor zijn alle ingrediënten biologisch gecertificeerd.

Bièrelle® Zero
Dit is een uitzonderlijk bier dat wordt gebrouwen zonder water te gebruiken, maar met 100% biologisch gecertificeerd berkensap. Dus alle ingrediënten zijn biologisch. Het is steeds meer een trend om geen alcohol te drinken. Daarom is dit speciale bier natuurlijk ook verkrijgbaar in een alcoholvrije versie.

Bièrelle® Probio
Nog uitzonderlijker is een bier gebrouwen met gefermenteerd/probiotisch berkensap. De probiotische eigenschappen van het biologische berkensap blijven behouden tijdens het brouwproces. Ook voor dit ultra-biologisch bier, met een brede waaier aan smaken, zijn alle ingrediënten biologisch gecertificeerd.

Bièrelle® L'eaubio®
Nog uitzonderlijker is een bier dat wordt gebrouwen met het enige biologische gecertificeerde water in Europa; ons "L'eaubio®". Voor dit ultra-biologische bier zijn alle ingrediënten biologisch gecertificeerd. Inclusief het water. 

Bièrelle® Berk

Voor het brouwen van dit bier wordt het water vervangen door vers biologisch berkensap uit Nederlandse bossen.

• Blond
• Fruitig
• Zacht
• 1,9%

Verkrijgbaar per 4 flessen van 330ml.

Bièrelle® Zero

Voor het brouwen van dit bier wordt het water vervangen door vers biologisch berkensap uit Nederlandse bossen.

• Alcoholvrij
• Blond
• Fruitig
• 0,0%

Verkrijgbaar per 4 flessen van 330ml.

Bièrelle® Probio

Voor het brouwen van dit bier wordt het water vervangen door gefermenteerd berkensap uit Nederlandse bossen.

• Witbier
• Fris
• Zoet / zuur
• 1,9%

Verkrijgbaar per 4 flessen van 330ml.

Bièrelle® L'eaubio®

Dit bier wordt gebrouwen met het enige biologisch gecertificeerde water in Europa "L'eaubio®" uit levende bronnen.

• Blond
• Fris
• Licht
• 1,9%

Verkrijgbaar per 4 flessen van 330ml.

Liever een bier voor een "Dijk van een Wijf"?

Dan is ons zwaar bier "Opgestroopte mouwen" wat voor jou!

Opgestroopte mouwen®

Dit is een zwaar bier dat gemaakt wordt met berkensap als vervanger voor water.
Door het gebruik van een speciale mix van ingrediënten ontstaat een specifieke smaak, passend bij het zware karakter, die door velen wordt gewaardeerd.

Dit bier heeft een alcoholpercentage van 8%.

Opgestroopte Mouwen® wordt uitsluitend op 50cl flessen gebotteld.

TOP